旅游管理专业人才培养方案
一、专业名称及代码
专业名称：旅游管理
专业代码：540101
二、入学要求
中等职业学校毕业、普通高级中学毕业或具备同等学力。
三、修业年限
三年制，高职专科
四、职业面向
表4-1 旅游管理职业面向
信息类别 |
具体内容及代码 |
所属专业大类（代码） |
旅游大类（74） |
所属专业类（代码） |
旅游类（7401） |
对应行业（代码） |
旅行社及相关服务（7291） |
主要职业类别（代码） |
导游（4-07-04-01）、旅游团队领队（4-07-04-02）、旅行社计调（4-07-04-03）、旅游咨询员（4-07-04-04）、公共游览场所服务员（4-07-04-05）、研学旅行指导师（4-13-04-04）、景区运营管理师（4-07-04-07） |
主要岗位（群）或技术领域 |
景区服务、旅游电子商务服务、旅行社服务、定制旅行服务、导游服务、酒店服务…… |
职业类证书 |
导游资格、旅行策划、酒店运营管理、研学旅行策划与管理…… |
五、培养目标与培养规格
（一）培养目标
本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向旅行社及相关服务、游览景区管理、游乐园、休闲观光活动等行业的导游、旅游团队领队、旅行社计调、旅游咨询员、公共游览场所服务员、国际邮轮乘务管理人员、高速铁路客运乘务人员、休闲农业服务员等岗位群，能够从事旅游咨询、旅游产品策划、旅游数字营销、目的地运营管理、国际邮轮乘务管理、高速铁路客运乘务等工作的高技能人才。
（二）培养规格
本专业学生应在系统学习本专业知识并完成有关实习实训基础上，全面提升知识、能力、素质，掌握并实际运用岗位（群）需要的专业核心技术技能，实现德智体美劳全面发展，总体上须达到以下要求：
（1）坚定拥护中国共产党领导和中国特色社会主义制度，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，践行社会主义核心价值观，具有坚定的理想信念、深厚的爱国情感和中华民族自豪感；
（2）掌握与本专业对应职业活动相关的国家法律、行业规定，掌握绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识与技能，了解相关行业文化，具有爱岗敬业的职业精神，遵守职业道德准则和行为规范，具备社会责任感和担当精神；
（3）掌握支撑本专业学习和可持续发展必备的语文、数学、外语（英语等）、信息技术等文化基础知识，具有良好的人文素养与科学素养，具备职业生涯规划能力；
（4）具有良好的语言表达能力、文字表达能力、沟通合作能力，具有较强的集体意识和团队合作意识，学习1门外语并结合本专业加以运用；
（5）了解智慧旅游、“旅游+”等旅游行业发展新理念、新趋势，熟悉旅游行业的新业态、新模式等知识；
（6）掌握地理、历史、民俗、非物质文化遗产、旅游服务礼仪等方面的专业基础理论知识；
（7）掌握接待服务、项目策划、产品设计、服务质量管理、客户关系管理等专业核心知识；
（8）掌握旅游企业常用办公软件应用相关知识，熟悉线上产品展示、产品维护、与顾客在线答疑等知识；
（9）具有处理旅游服务中常见问题的能力，具备应对突发事件的能力；
（10）具备旅游咨询、接待讲解、订单跟踪等工作领域内的对客服务能力；
（11）具有服务质量控制、客户关系维护、部门运营、产品策划、数字营销的能力；
（12）掌握信息技术基础知识，具有适应本行业数字化和智能化发展需求的数字技能；
（13）具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力，具有整合知识和综合运用知识分析问题和解决问题的能力；
（14）掌握身体运动的基本知识和至少1项体育运动技能，达到国家大学生体质健康测试合格标准，养成良好的运动习惯、卫生习惯和行为习惯；具备一定的心理调适能力；
（15）掌握必备的美育知识，具有一定的文化修养、审美能力，形成至少1项艺术特长或爱好；
（16）树立正确的劳动观，尊重劳动，热爱劳动，具备与本专业职业发展相适应的劳动素养，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。
六、课程设置
（一）公共基础课程
1.军事理论与军训
课程目标：让学生了解掌握军事基础知识和基本军事技能，增强国防观念、国家安全意识和忧患危机意识，弘扬爱国主义精神、传承红色基因、提高学生综合国防素质。
教学内容：《军事理论》和《军事训练》两部分组成。《军事理论》的教学内容包括:中国国防、国家安全、军事思想、现代战争、信息化装备。《军事训练》的教学内容包括：共同条令教育与训练、射击与战术训练、防卫技能与战时防护训练、战备基础与应用训练。
教学要求：坚持课堂教学和教师面授的主渠道授课模式，同时重视信息技术和慕课等在线课程在教学中的应用。军事课考核包括军事理论考试和军事技能训练考核，成绩合格者计入学分。军事理论考试由学校组织实施，考试成绩按百分制计分，根据在线课程中的考试成绩、平时成绩以及作业完成度综合评定。军事技能训练考核由学校和承训教官共同组织实施，成绩分优秀、良好、及格和不及格四个等级，根据学生参训时间、现实表现、掌握程度综合评定。军事课成绩不及格者，必须进行补考，补考合格后才能取得相应学分。
2.大学英语
课程目标：全面贯彻党的教育方针，培育和践行社会主义核心价值观，落实立德树人根本任务。通过学习，学生能够掌握基本语言技能、典型工作领域的语言知识和文化知识，提升职业英语技能。培养其成为具有中国情怀、国际视野、文明素养、社会责任感和正确价值观的国际化技术技能人才。
教学内容：将公共英语1、2和3、4重构为基础模块，拓展模块两部分。基础模块主要内容：1.主题类别，包括职业与个人、职业与社会和职业与环境三个方面；2.语篇类型，包括应用文，说明文，记叙文，议论文，融媒体材料；3.语言知识；4.文化知识；5.职业英语技能；6.语言学习策略。拓展模块包括1.职业提升英语。2.学业提升英语。
教学要求：采用课堂教学，以教师面授为主要授课方式。利用媒体、网络、人工智能等技术，依托慕课、微课、云教学平台等网络教学手段，作为教学辅助。考核方式由学校组织实施，采用过程性评价（40%）和期末考试终结性评价（60%）相结合的综合评价方式；按百分制进行评定。
3.信息技术
课程目标：本课程通过丰富的教学内容和多样化的教学形式，帮助学生认识信息技术对人类生产、生活的重要作用，了解现代社会信息技术发展趋势，理解信息社会特征并遵循信息社会规范；使学生掌握常用的工具软件和信息化办公技术，了解大数据、虚拟现实等新兴信息技术，具备支撑专业学习的能力，能在日常生活、学习和工作中综合运用信息技术解决问题；使学生拥有团队意识和职业精神，具备独立思考和主动探究能力，为学生职业能力的持续发展奠定基础。
教学内容：包含基础模块和拓展模块两部分组成。基础模块的教学内容包括:文档处理、电子表格处理、演示文稿制作、信息检索、新一代信息技术概述、信息素养。拓展模块的教学内容包括：大数据可视化工具及其基本使用方法等。
教学要求：信息技术课程教学紧扣学科核心素养和课程目标，在全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务的基础上，突出职业教育特色，提升学生的信息素养，培养学生的数字化学习能力和利用信息技术解决实际问题的能力。在教学中使学生能够利用数字化资源与工具完成学习任务，利用课堂教学，教师面授和运用中国大学MOOC《信息技术》、校级精品在线课程资源进行线上教学与线下教学相结合的混合教学模式开展教学活动。课程考核采用过程性评价（50%）和期末考试终结性评价（50%）相结合的综合评价方式，按百分制进行评定；综合成绩不及格者，必须参加补考，补考成绩合格后才能取得相应学分。
4.体育
课程目标：让学生了解掌握体育基础知识和基本技能，以增强体质，增进健康为目的，突出健康教育和传统养生体育及传统体育特色相结合的体育教育，以“健康第一”为指导思想，培养大学生身心全面发展，能较为熟练掌握一到两项运动技能，最终养成终身锻炼的习惯。
教学内容：具体内容选择注重理论知识和体育实践相结合，主要包括:太极拳、篮球、排球、足球、乒乓球、羽毛球、网球、武术、田径、健美操、体育舞蹈、瑜伽、跆拳道、散打、体能、素质拓展等。
教学要求：使用课堂教学，教师面授和超星视频公开课在线课程的模式。体育课考核包括理论考试和技能考核，成绩合格者计入学分。理论、技能考试由学校和体育部及任课教师共同组织实施，考试成绩按百分制计分，根据课程中的考试成绩、平时成绩以及作业完成度综合评定；采用过程性评价（40%）和期末考试终结性评价（60%）相结合的综合评价方式，按百分制进行评定。体育课程综合成绩不及格者，必须参加补考，补考合格后才能取得相应学分。
5.思想道德与法治
课程目标：引导大学生系统掌握马克思主义基本原理和马克思主义中国化时代化最新理论成果，认识世情、国情、党情，深刻把握习近平新时代中国特色社会主义思想，培养学生运用马克思主义立场观点方法分析和解决问题的能力。引导学生筑牢理想信念之基，培育和践行社会主义核心价值观，传承中华传统美德、职业道德、弘扬中国精神，尊重和维护宪法法律权威，提升思想道德素质和法治素养。
教学内容：分为理论和实践两部分。理论教学主要讲授马克思主义世界观、人生观、价值观等，马克思主义理想信念教育有关内容，以爱国主义精神为核心的中国精神教育，社会主义核心价值观、中华传统美德、职业道德、社会主义道德和社会主义法治教育等主要内容。实践部分以参观、阅读、社会调查以及各类活动等形式，组织学生通过实践活动把所学理论与实际相结合，巩固和内化所学知识。
教学要求：严格按照课程标准，使用教育部规定的全国统编教材，更加注重学生平时学习过程考核。学生的最终成绩是由平时学习成绩和期末考试成绩两部分构成，各占比50%。最终成绩不及格者，必须参加补考，补考成绩合格后才能取得相应学分。
6.毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
课程目标：使学生理解毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系都是马克思主义中国化时代化的产物，引导学生深刻理解“中国共产党为什么能，中国特色社会主义为什么好，归根到底是马克思主义行，是中国化时代化的马克思主义行”这一重要论述，坚定“四个自信”，提高政治理论素养和观察能力、分析问题能力。
教学内容：分为理论和实践两部分。理论部分主要讲授马克思主义中国化时代化的两大理论成果，主要包括毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观等理论的产生条件、基本内容、历史地位以及各理论之间的相互关系。实践部分以参观、阅读、社会调查以及各类活动等形式，组织学生通过实践活动把所学理论与实际相结合，巩固和内化所学知识。
教学要求：严格遵循教育部制定的课程标准，使用教育部规定的全国统编教材，综合运用多种课堂教学方法，有效运用现代教育技术手段实施教学。学生的最终成绩是由平时学习成绩和期末考试成绩两部分构成，各占比50%。最终成绩不及格者，必须参加补考，补考成绩合格后才能取得相应学分。
7.习近平新时代中国特色社会主义思想概论
课程目标：帮助学生全面认识习近平新时代中国特色社会主义思想的时代意义、理论意义、实践意义、世界意义；让学生真正明白习近平新时代中国特色社会主义思想是科学的理论、彻底的理论，是以中国式现代化全面推动中华民族伟大复兴的强大思想武器；引导学生做到学、思、用贯通，知、信、行统一，进一步增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，努力成长为担当民族复兴大任的时代新人。
教学内容：分为理论和实践两部分。理论教学系统讲授新时代坚持和发展中国特色社会主义的总目标、总任务、总体布局、战略布局和发展方向、发展方式、发展动力、战略步骤、外部条件、政治保证等内容，系统掌握习近平新时代中国特色社会主义思想的核心要义、精神实质、丰富内涵、理论品格、实践要求、世界观和方法论、历史地位等。实践教学主要采取参观学习、志愿服务、社会调研、理论宣讲、课堂展示、演讲辩论等形式。
教学要求：严格按照课程标准，使用教育部规定的全国统编教材，综合运用多种课堂教学方法，有效运用现代教育技术手段实施教学。学生的最终成绩是由平时学习成绩和期末考试成绩两部分构成，各占比50%。最终成绩不及格者，必须参加补考，补考成绩合格后才能取得相应学分。
8.创新创业教育
课程目标：（1）使学生掌握开展创新创业活动所需要的基本知识，认知创新创业的基本内涵和创新创业活动的特殊性；（2）使学生具备必要的创新创业能力，掌握创新思维的方法、理论和技法，掌握创业资源整合与创业计划撰写的方法，熟悉新企业的开办流程与管理，提高创新创业综合素质和能力；（3）使学生树立科学的创新观和创业观，自觉遵循创新创业规律，积极投身创新创业实践。
教学内容：创新创业概述、创新思维、创业、创新与创业管理、创新与创业者的源头、TRIZ与产品设计、创业团队管理、创业项目书、创业融资、创业风险、危机管理。
教学要求：课堂教学与实训实践相结合，理论讲授与案例分析相结合、小组讨论与角色体验相结合、经验传授与创业实践相结合，实训实践环节不低于30%，做到“基础在学，重点在做”。设计真实的学习情境。通过运用模拟、现场教学等方式，努力将相关教学过程情境化，使学生更真实地学习知识、了解原理、掌握规律。过程化考核。分平时考查与期末综合考查两部分，学生最后总成绩由平时成绩（40%，其中到课率10%+课堂表现10%+课后作业20%）+实训实践、交易网络后台数据等多样性的方式进行考核。考核合格即取得相应学分。
9.职业发展与就业指导
课程目标：了解职业发展与就业指导课程的内容、方法和途径。掌握职业测评、职业生涯规划、就业技能、职业素质训练的基本知识；能够明确进行职业定向和定位，做出职业生涯规划；养成良好的职业意识和行为规范；能撰写求职简历，能自主应对面试，能够懂得就业权益保护，追求职业成功；引导学生树立职业生涯发展的自主意识，树立积极正确的人生观、价值观和就业观念。
教学内容：由《大学生职业规划》和《就业指导》两部分组成。《大学生职业规划》的教学内容包括:职业生涯认知、职业世界探索、职业生涯决策、职业能力提升。《就业指导》的教学内容包括：就业形式与政策、就业心态调节、求职路径。
教学要求：坚持实践教学。坚持多样化、综合化教学。在教学过程中综合运用多种教学方法，如角色扮演、参观考察、案例教学、现场观摩、场景模拟等，多种方法能充分调动学生感官，帮助学生深刻理解教学内容。坚持学生参与性、互动式教学。过程化考核。分平时考查与期末综合考查两部分，学生最后总成绩由平时成绩（40%，其中到课率20%+课堂表现10%+课后作业10%）+学习发展规划书、职业生涯规划书、个性简历设计期末考查（60%）进行考核。考核合格即取得相应学分。
10.形势与政策
课程目标：帮助学生准确理解当代中国马克思主义，深刻领会党和国家事业取得的历史性成就、面临的历史性机遇和挑战，引导大学生正确认识世界和中国发展大势，正确认识中国特色和国际比较，正确认识时代责任和历史使命，正确认识远大抱负和脚踏实地。
教学内容：分为理论和实践两部分。理论部分以教育部每学期印发的《高校“形势与政策”课教学要点》为依据，以《时事报告》（大学生版）每年下发的专题内容为重点。紧密围绕学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，把坚定“四个自信”贯穿教学全过程。实践教学以小组讨论、实践参观、社会调查等形式进行。力求实现课堂学习与课外社会实践相结合，使思想政治理论课教学达到更好的实效性和更大的吸引力。
教学要求：采用中共中央宣传部时事杂志社出版的《时事报告》（大学生版）教材，以讲授为主，辅以多媒体等多种现代教育技术手段。课程考核以提交专题论文、调研报告为主，重点考核学生对马克思主义中国化最新成果的掌握水平，考核学生对新时代中国特色社会主义实践的了解情况。学生成绩每学期评定。成绩不及格者，必须补考，补考合格后才能取得相应学分。
11.心理健康教育
课程目标：帮助学生了解心理学相关理论和基本概念，明确大学生心理健康的标准及意义，增强自我心理保健意识和心理危机预防意识，掌握并应用心理健康知识，培养自我认知、人际沟通、自我调节、社会适应等多方面的能力，切实提高心理素质，促进学生全面发展。
教学内容：本课程是集知识传授、心理体验与行为训练为一体的综合课程。理论知识包括：心理健康概述、自我意识、大学生学习心理、人际关系、恋爱心理、压力管理、人格发展、情绪与心理健康、大学生常见心理困惑及心理咨询、生命教育与心理危机应对。实训项目包括：专业心理测试、心理素质拓展训练、校园心理情景剧、个体心理咨询和团体心理辅导等多种实践教学活动。
教学要求：改变以往单一的考核形式，加重过程性考核在学生学业成绩的权重系数，过程性考核与终结性考核各占学期成绩的50%。其构成如下：学期成绩=平时成绩（作业/考勤/实践性活动）（50%）+期末考试成绩（课程论文）（50%），考核合格即取得相应学分。
12.劳动教育
课程目标：让学生能够形成正确的劳动观，树立正确的劳动理念；体会劳动创造美好生活，培养热爱劳动，尊重劳动的劳动精神；具备满足专业需要的基本劳动技能；获得积极向上的劳动体验，形成良好的劳动素养。
教学内容：由理论课程和实践课程两部分组成。理论课程教学内容包括:发扬劳动精神、践行劳模精神、传承工匠精神、做新时代高素质劳动者等。实践教学教学内容包括专业劳动教育和日常劳动教育。专业劳动教育有金工实训项目、食品（工艺）产品制作项目、网络布线与维护项目、育苗与栽培项目、墙体彩绘项目、AK制造生产项目等项目，各院部可以根据专业特点任选项目进行课程安排。日常劳动教育包括实训室卫生、教室卫生、志愿服务等，完成相应劳动活动后提交劳动手册。
教学要求：课程实施以实践教育为主要形式，注重相关教学项目的统筹规划和有机协调，注重教学项目与专业学习结合，职业引导与劳动实践相结合等。课程考核包括课程结业报告、专业劳动和日常劳动等内容。采用课程结业报告（30%）+专业劳动项目（40%）+日常劳动项目（30%）相结合的综合评价。评定标准为五级制：优秀、良好、中等、及格和不及格。
13.党史国史
课程目标：党史国史课程旨在帮助大学生认识党的历史发展，了解国史、国情，深刻领会历史和人民怎样选择了马克思主义，怎样选择了中国共产党，怎样选择了社会主义道路。同时，通过对有关历史进程、事件和人物的分析，帮助大学生提高运用历史唯物主义、方法论分析和评价历史问题、辨别历史是非和社会发展方向的能力，从而激发爱国主义情感与历史责任感，增强建设中国特色社会主义的自觉性。
教学内容：党史内容主要涵盖中国共产党的历史发展、党的路线、方针政策、重大事件等；学习党史可以了解中国共产党的奋斗历程、思想理论、组织建设和各个历史时期的历史使命。国史内容主要涵盖中国历史的发展和演变、中国封建社会、近现代历史、中国革命和建设等；学习国史可以了解中国几千年的历史文化、社会制度的变迁、政治经济的发展以及对现实问题的认识。
教学要求：“党史国史”课成绩根据论文的质量进行综合评定。成绩主要考查学生对党的历史的学习与学生理论联系实际能力。专题教学后，教师布置学生结合教学内容写一篇课程论文，由主讲教师根据文章评分标准给出论文成绩，学生综合成绩的构成比例：考勤10%，课堂表现10%，论文成绩80%。
14.高等数学
课程目标：高等数学是一门公共基础限选课程，具有高度的抽象性、严密的逻辑性和应用的广泛性。通过该课程的学习，使得学生掌握高等数学的基本概念、基本理论和基本方法，逐步培养学生具有抽象概括问题的能力、逻辑推理能力、空间想象能力、创造性思维能力和自学能力，培养学生具有比较熟练的运算能力和综合运用所学数学知识分析实际问题和解决问题的能力。
教学内容：高等数学主要分为六大模块：（一）函数、极限、连续（二）一元函数微积分学（三）空间解析几何（四）多元函数微积分学（五）微分方程（六）级数
教学要求：采用课堂教学，以教师面授为主要授课方式。利用多媒体、网络、人工智能等技术，依托慕课、微课、云教学平台等网络教学手段，作为教学辅助。每次课后均布置适当的作业，加深对基本概念的理解，提高实践性能力。考核方式由学校组织实施，采用过程性评价（50%）和期末考试终结性评价（50%）相结合的综合评价方式；按百分制进行评定。综合成绩不及格者，必须参加补考，补考成绩合格后才能取得相应学分。
15.大学生美育
课程目标：本课程旨在提升学生审美素养，助其掌握美学原理与艺术规律，增强对自然美、社会美和艺术美的感知与鉴赏力；激发艺术创造力，引导突破思维定式，提升艺术实践与创新能力；塑造人文精神，通过经典作品与理论，树立正确三观，厚植人文情怀与文化自信；培养跨学科融合能力，助力学生在不同学科领域发现美、创造美。
教学内容：课程包含美学理论基础，讲解美学概念、流派等知识；艺术鉴赏与批评，涵盖多艺术门类的赏析；艺术实践与创作，设置绘画、音乐表演等实践课程；生活美学与文化传承，探讨日常美学与传统美学思想；跨学科美育专题，开展科学与艺术融合等专题教学，拓展学生综合素养
教学要求：教学方法采用讲授、讨论、实践等多样化形式，结合多媒体与网络平台增强效果；师资需具备美学理论与实践经验，定期邀请行业专家拓展视野；教学评价综合课堂表现、实践成果等，注重过程与终结评价结合；同时建设丰富教学资源库，建立校外实践基地，保障教学资源与实践机会。
（二）专业（技能）课程
专业基础课
1.管理学基础
课程目标：以帮助学生掌握管理基本职能与原理为核心，要求学生能运用所学分析旅游企业运营中的基础问题，如团队任务分配、流程优化等，同时具备简单的管理实践能力，为后续专业课程学习和职场应用奠定基础。
教学内容：围绕管理的计划、组织、领导、控制四大核心职能展开，结合旅游行业特性，补充旅游企业组织架构（如旅行社部门设置、酒店层级结构）、管理模式（如连锁酒店运营模式）、管理者职业素养（如沟通协调能力、应急决策能力）等内容，实现理论与行业实际的结合。
教学要求：需结合旅游企业真实案例（如旅行社计调流程管理案例、酒店服务质量控制案例）开展教学；组织学生进行小组模拟管理实践，如模拟旅行社部门协作完成线路设计；确保实训或实践课时占比不低于20%，强化理论应用能力。
2.旅游概论
课程目标：聚焦构建学生的旅游行业基础认知，帮助学生理解旅游产业的内涵（如旅游活动的构成要素、产业链上下游关系）与发展逻辑，能够准确识别不同旅游业态（如研学旅游、智慧旅游），并预判行业发展趋势（如文旅融合、低碳旅游方向）。
教学内容：涵盖旅游的定义、本质特征与主要类型（如休闲旅游、商务旅游）；旅游产业链的构成（如客源地、目的地、交通服务商、OTA平台）；国内外旅游业发展历程、当前行业现状与未来趋势；同时融入文旅融合、智慧旅游等行业热门话题，补充最新行业动态。
教学要求：教学过程中需及时融入国家及地方最新旅游政策（如文旅扶持政策、市场监管新规）与典型行业案例（如故宫文旅IP打造、张家界智慧景区建设）；鼓励学生主动参与旅游业态调研活动（如调研本地旅行社运营模式），通过实践报告加深对行业的整体认知。
3.旅游政策与法规
课程目标：使学生熟练掌握与旅游行业密切相关的核心法律法规条款，能够在旅游服务场景（如合同签订、游客投诉处理）中运用法律知识规避风险，同时具备处理简单行业纠纷（如服务质量争议、行程变更纠纷）的能力，确保未来职场中的合规操作。
教学内容：以《旅游法》《消费者权益保护法》《旅游安全管理办法》为核心，详解关键法律条款的适用场景；补充旅游产业政策（如旅游扶贫政策、跨境旅游政策）、行业标准（如景区服务等级标准、酒店星级评定标准）；讲解旅游纠纷处理逻辑（如协商、调解、投诉流程），结合真实纠纷案例分析法律应用要点。
教学要求：采用 “案例教学 + 模拟法庭实训” 相结合的方式，如模拟游客投诉旅行社违约的法律纠纷处理场景；着重提升学生的法律应用能力，而非单纯理论记忆；实训课时占比需不低于 30%，通过实操强化法律条款的灵活运用。
4.旅游职业礼仪
课程目标：帮助学生全面掌握旅游行业的礼仪规范，能够在不同服务场景（如酒店前台接待、导游带团讲解、景区咨询服务）中规范展示仪容仪表、仪态与语言礼仪，同时具备适配多元文化背景游客（如欧美、日韩游客）礼仪需求的能力，提升服务专业性与游客满意度。
教学内容：涵盖旅游行业通用礼仪，包括仪容仪表规范（如职业着装、妆容要求）、仪态标准（如站姿、坐姿、手势礼仪）、语言礼仪（如问候语、沟通话术、禁忌用语）；补充跨文化礼仪习俗（如不同国家的见面礼仪、饮食禁忌）；讲解应急服务礼仪，如游客不满时的安抚话术与行为规范。
教学要求：以实操训练为核心，通过情景模拟活动（如模拟导游接团欢迎仪式、酒店迎宾服务流程）强化礼仪应用；邀请行业资深从业者（如五星级酒店礼宾部经理）现场指导；实训课时占比需不低于 60%，确保学生将礼仪规范内化为职业习惯。
5.旅游历史文化
课程目标：使学生掌握旅游相关的核心历史文化知识点，能够独立梳理旅游目的地的文旅资源（如历史古迹、非遗项目），解答游客关于历史文化的咨询（如景点历史背景、民俗文化内涵），并初步具备将历史文化元素融入旅游产品设计（如文化主题线路、非遗体验项目）的能力。
教学内容：梳理国内外主要旅游区域的历史发展脉络（如西安、北京等历史名城的发展历程，欧洲文艺复兴时期的旅游文化）；详解重要文化遗产（如世界文化遗产、国家级非遗项目）与民俗文化（如传统节日、地方特色习俗）；介绍文旅结合模式，如非遗旅游、博物馆旅游、文化创意产品开发（如故宫文创案例）。
教学要求：结合典型文旅案例（如丽江古城文化保护与旅游开发、敦煌莫高窟文化研学产品）开展教学；鼓励学生参与历史文化景点讲解实训，如分组模拟讲解本地历史景点；通过 “文旅产品设计作业”（如设计一条非遗体验线路）提升知识应用能力，强化历史文化与旅游实践的结合。
6.中国旅游地理
课程目标：帮助学生系统掌握中国旅游资源的分布格局与核心特征，能够分析地理因素（如气候、地形、水文）对旅游活动的影响（如季节性旅游产品设计、山地旅游安全提示），同时具备基础的旅游线路设计能力，如结合地理资源设计区域旅游线路。
教学内容：围绕中国旅游地理总体格局展开，划分不同旅游区域（如东北冰雪旅游区、西南喀斯特旅游区）；详解自然旅游资源（如山脉、湖泊、森林）与人文旅游资源（如古镇、宗教建筑、红色旅游资源）的分类与特征；分析地理因素对旅游业的影响，如气候对旅游季节的影响、地形对旅游交通的影响。
教学要求：结合地图工具（如中国旅游资源分布图）与真实旅游线路案例（如云南滇西北经典旅游线路）开展教学；组织学生开展区域旅游线路设计实践，如分组设计 “江南水乡文化旅游线路”；确保实训课时占比不低于 25%，通过线路设计强化对地理资源的应用能力。
7.客源地与目的地概况
课程目标：使学生掌握全球主要客源地（如日韩、东南亚、欧美）的游客消费特征（如消费能力、旅游偏好、出行时间）与国内外热门旅游目的地的资源情况（如景点特色、服务设施、交通条件），能够根据客源需求匹配目的地资源，形成基础的旅游产品推荐思路（如为家庭游客推荐亲子主题目的地）。
教学内容：分析主要客源地的经济水平、文化背景对游客消费行为的影响，如欧美游客偏好深度游、日韩游客偏好购物游；详解国内外热门目的地的旅游资源（如泰国普吉岛的海岛资源、四川九寨沟的自然景观）、服务设施（如酒店等级、餐饮配套）与交通条件；补充跨境旅游相关政策，如签证政策、出入境流程。
教学要求：结合客源地实际案例（如分析中国游客赴东南亚旅游的消费数据、欧洲游客赴中国旅游的偏好）开展教学；鼓励学生调研热门目的地，如通过网络搜集或实地走访，整理目的地资源与服务信息；要求学生完成 “旅游产品推荐方案”（如为东南亚客源地推荐中国西北旅游产品），提升市场匹配与产品推荐能力。
8.旅游消费者行为
课程目标：帮助学生掌握旅游消费者的决策逻辑（如出行前调研、产品选择、售后评价的全流程）与消费行为影响因素（如价格、口碑、个人偏好、社会文化），能够分析不同群体（如青年游客、老年游客、家庭游客）的旅游消费行为差异，并基于分析提出基础的营销策略建议（如针对青年游客的新媒体营销方案）。
教学内容：讲解旅游消费者行为的核心理论，包括需求与动机理论（如旅游动机的类型）、感知与态度理论（如游客对旅游目的地的感知形成过程）、决策模型（如消费者决策的五阶段模型）；介绍消费群体细分方法，如按年龄、消费能力、旅游偏好细分；教授OTA平台用户评价、旅游大数据等数据的解读技巧，如通过用户评价分析游客满意度。
教学要求：结合旅游平台实际数据（如携程、马蜂窝的用户评价数据、旅游消费报告）开展案例分析；指导学生设计游客行为调研方案，如设计“本地游客旅游消费行为调查问卷”并开展小型调研；实训课时占比不低于30%，通过调研与分析强化对消费者行为的理解与应用。
专业核心课
1.旅行社经营与管理
课程目标：让学生系统掌握旅行社的核心业务逻辑（如产品设计、销售、接待、计调）、组织架构与行业政策（如《旅游法》《旅行社条例》），理解旅行社在旅游产业链中的定位与盈利模式，明晰行业发展趋势（如数字化转型、定制化旅游）。培养学生的实战操作能力，包括独立设计短途旅游产品、编制行程与报价方案、处理旅游合同与投诉、运用旅行社管理系统（如计调系统、客户管理系统）；同时提升决策思维，能分析旅行社经营中的成本控制、风险防范（如安全风险、合规风险）问题。树立学生的行业责任感与服务意识，强化 “游客安全第一”“合规经营” 的职业准则，培养团队协作（如导游、计调、销售岗位配合）与应急应变（如突发天气、游客健康问题处理）的职业素养。
教学内容：旅行社的定义、分类（如组团社 / 地接社、线上 / 线下社）与发展历程；旅游产业链中旅行社与酒店、交通、景区的合作关系；行业监管政策（如旅行社资质审批、质量保证金制度）。市场调研（目标客群需求分析）、线路设计（行程优化、资源整合）、报价核算（成本 + 利润 + 税费）；渠道管理（线上平台合作、线下门店销售）、品牌推广（新媒体营销、客户关系维护）；计调操作（预订酒店 / 交通 / 导游、编制接待计划）、导游管理（导游委派、服务质量监督）、接待服务（行前通知、行中协调、行后反馈）。行业问题案例（如低价团纠纷、游客安全事故处理）；国内外优秀旅行社的管理经验。模拟旅行社组建（分工、定责）；短途旅游产品设计与路演；旅游合同起草与风险排查；模拟游客投诉处理场景演练。。
教学要求：具备旅游管理专业背景，熟悉旅行社行业实战（如曾任职计调、导游或旅行社管理岗位）；掌握行业最新政策与技术（如 OTA 运营、数字化管理工具）。教学方法采用 “理论 + 实践” 结合模式，避免纯理论讲授；运用案例教学、情景模拟、小组合作等方法，激发学生参与度；引入行业嘉宾（如旅行社经理、资深导游）开展专题讲座。配备最新教材与行业报告（如中国旅游研究院年度报告）；提供旅行社管理系统模拟软件、真实旅游合同模板、典型投诉案例库等实践资源；搭建校企合作平台，组织学生赴旅行社实习。采用 “过程性考核 + 终结性考核”，过程性考核（如产品设计作业、情景演练表现）占比不低于 50%，终结性考核（如期末考试）侧重知识应用与问题分析，而非死记硬背。
2.景区服务与管理
课程目标：知识目标掌握景区分类、功能定位、行业政策（如《旅游景区质量等级的划分与评定》），理解景区在旅游产业链中的作用及运营逻辑。能力目标具备景区服务实操（如游客接待、票务处理）、运营管理（如人流调控、设施维护）、应急处理（如安全事故、投诉应对）能力。素养目标树立 “游客至上” 服务意识，强化安全与合规理念，培养团队协作及景区可持续发展思维。
教学内容：基础模块景区定义、分类（自然 / 人文 / 主题景区）、等级评定标准，景区与交通、酒店等关联产业的协同关系。服务模块游客服务（咨询、导览、投诉处理）、票务管理（线上线下售票、检票流程）、配套服务（餐饮、购物、无障碍设施）。管理模块运营管理（人流管控、开放时间规划）、资源保护（自然 / 文化资源维护）、安全管理（应急预案、隐患排查）、营销推广（活动策划、新媒体宣传）。实践模块景区服务场景模拟、运营问题分析、简单营销方案设计。
教学要求：具备景区从业或研究经验，熟悉行业新规与技术（如智慧景区系统）。采用案例教学、情景模拟，引入景区从业者分享，提供智慧景区实操工具。考核侧重过程（如实践表现）与应用（如问题解决），占比超 50%。掌握景区核心业务流程，关注行业动态（如智慧景区发展）。积极参与模拟实践，熟练运用基础景区管理工具。树立服务与安全意识，能独立分析简单景区运营问题并提出建议
3.酒店经营与管理
课程目标：知识目标掌握酒店分类（如星级酒店、民宿）、组织架构及行业标准（如《旅游饭店星级的划分与评定》），理解酒店运营逻辑与盈利模式。能力目标具备酒店核心业务实操（如前厅接待、客房服务、餐饮运营）、基础管理（如客户关系维护、成本控制）、应急处理（如客诉解决、安全事件应对）能力。素养目标树立“宾客至上” 服务理念，强化服务礼仪与合规意识，培养团队协作及酒店品牌维护思维。
教学内容：讲解基础模块酒店定义、分类与等级标准，酒店在旅游产业链中的角色，组织架构（前厅、客房、餐饮等部门职能）。业务模块前厅管理（入住登记、退房结算、预订处理）、客房管理（清洁标准、设施维护）、餐饮管理（服务流程、菜品规划）。管理模块运营管理（入住率调控、排班管理）、客户管理（会员体系、客诉处理）、成本管理（物料采购、能耗控制）、营销管理（线上平台合作、主题活动策划）。实践模块酒店服务场景模拟（如前厅接待演练）、运营问题分析（如低入住率应对）、简单营销方案设计。
教学要求：具备酒店从业或研究经验，熟悉行业新规（如智慧酒店技术应用）。采用案例教学、情景模拟，引入酒店从业者分享，提供酒店管理系统实操工具。考核侧重过程（如实践表现）与应用（如问题解决），占比超 50%。掌握酒店核心业务流程，关注行业动态（如智慧酒店发展）。积极参与模拟实践，熟练运用基础酒店管理工具（如预订系统）。树立服务与合规意识，能独立分析简单酒店运营问题并提出建议。
4.旅游电子商务
课程目标：掌握旅游电商定义、类型（如 OTA 平台、景区 / 酒店自营电商）及行业规则，理解旅游电商在旅游产业链中的作用与盈利模式（如佣金、广告）。能力目标具备旅游电商平台操作（如 OTA 产品上架、订单处理）、线上营销（如新媒体推广、直播带货）、数据基础分析（如流量与转化数据解读）能力。素养目标树立线上服务合规意识，强化用户思维与创新意识，培养旅游电商行业风险预判与应对思维。
教学内容：讲解旅游电商定义、分类（OTA、社交电商、自营电商），旅游电商与传统旅游业务的差异，行业政策（如在线旅游服务监管新规）。业务模块OTA 平台运营（产品发布、价格调控、订单管理）、旅游电商营销（短视频 / 直播推广、社群运营、优惠券设计）、用户服务（线上咨询、售后纠纷处理）。管理模块数据管理（流量、订单、用户数据基础分析）、运营优化（根据数据调整产品与营销策略）、风险防控（虚假宣传、订单差错风险规避）。实践模块旅游产品线上上架模拟、短视频营销脚本设计、简单运营数据解读与策略调整。
教学要求：具备旅游电商从业或研究经验，熟悉行业新技术（如 AI 在旅游电商中的应用）与平台规则（如携程、飞猪运营逻辑）。采用平台实操教学、案例分析（如优秀旅游电商营销案例），引入行业从业者分享，提供电商平台模拟工具。考核侧重过程（如实操表现、营销方案）与应用（如数据解读），占比超 50%。
5.旅游策划理论与实务
课程目标：掌握旅游策划定义、原则及核心理论（如游客体验理论、可持续发展理论），理解旅游策划在旅游项目开发、产品升级中的作用与流程逻辑。能力目标具备旅游市场调研与分析、旅游项目（如节庆活动、研学产品）策划方案撰写、策划方案可行性初步评估能力。素养目标树立创新策划思维与游客需求导向意识，强化文化融入与可持续发展理念，培养策划方案落地的统筹协作素养。
教学内容：旅游策划定义、分类（按内容分：产品策划、活动策划；按对象分：景区策划、乡村旅游策划）、核心理论与行业规范。流程模块旅游策划全流程（市场调研→需求分析→创意构思→方案撰写→可行性评估→落地跟进），各环节关键工具（如调研问卷设计、SWOT分析模型）。类型模块：典型旅游策划类型实操（节庆活动策划、研学旅游策划、乡村旅游项目策划、旅游品牌推广策划）。实践模块旅游市场调研模拟、简单旅游策划方案（如小型景区主题活动）撰写、策划方案答辩与优化。
教学要求：具备旅游策划从业或项目研究经验，熟悉行业新趋势（如文旅融合策划、沉浸式体验策划）。采用案例教学（如成功文旅策划案例拆解）、项目式教学，引入策划行业专家分享，提供策划工具模板（方案框架、调研表）。考核侧重过程（如调研报告、方案初稿）与实践成果（如最终策划方案），占比超 50%
6.旅游新媒体营销
课程目标：掌握旅游新媒体营销定义、主流平台特性（如抖音、小红书、视频号）及行业规则，理解新媒体在旅游品牌推广、产品销售中的作用与逻辑。能力目标具备旅游新媒体内容创作（如短视频、图文文案）、平台运营（如账号涨粉、互动维护）、营销效果基础分析（如播放量、转化率解读）能力。素养目标树立旅游新媒体合规营销意识，强化用户思维与创意创新意识，培养营销方案落地的执行与协作素养。
教学内容：旅游新媒体营销定义、主流平台（短视频 / 社交 / 内容平台）特性与差异，旅游新媒体营销与传统营销的区别，行业合规要求（如广告法、平台规则）。工具与内容模块新媒体创作工具（剪辑软件、图文设计工具）使用，旅游内容策划（如景区种草文案、旅游攻略视频脚本），用户画像分析与精准内容匹配。策略模块各平台运营策略（抖音流量推荐机制、小红书关键词优化），旅游直播 / 达人合作营销，营销活动策划（如旅游优惠券发放、话题挑战），数据复盘（基础数据指标解读与策略调整）。实践模块旅游新媒体账号模拟运营、短视频 / 图文内容创作、小型旅游营销活动方案设计与效果复盘。
教学要求：具备旅游新媒体实操或研究经验，熟悉平台最新规则（如算法更新、功能迭代）与行业案例（如景区爆款营销事件）。采用实操教学（如现场演示内容创作）、案例拆解（如分析热门旅游账号运营逻辑），引入新媒体从业者分享，提供创作工具与数据监测平台资源。考核侧重过程（如内容创作质量、账号运营数据）与实践成果（如营销方案），占比超 50%。
7.旅游服务质量管理
课程目标：掌握旅游服务质量定义、核心维度（如可靠性、响应性、有形性）及行业标准（如旅游服务质量评价体系），理解旅游服务质量管理对游客满意度、品牌口碑的影响逻辑。能力目标具备旅游服务质量监测（如游客满意度调研）、问题诊断（如服务漏洞分析）、改进方案设计（如服务流程优化）及服务投诉高效处理的能力。素养目标树立 “以游客为中心” 的服务质量意识，强化责任担当与细节把控素养，培养持续优化旅游服务的职业思维。
教学内容：旅游服务质量定义、核心维度与评价指标，旅游服务质量管理的重要性，行业相关规范（如旅游服务质量国家标准）。管理流程模块：游服务质量策划（如服务标准制定）、实施（如服务培训、过程监督）、监测（如满意度调查、服务巡检）、改进（如 PDCA 循环应用）全流程，游客投诉处理流程与技巧。场景模块不同旅游场景（景区、酒店、旅行社、旅游交通）的服务质量管理重点，典型服务质量问题案例（如景区排队过长、酒店服务失误）分析。实践模块旅游服务质量调研问卷设计、模拟投诉处理、小型旅游服务改进方案撰写。
教学要求：具备旅游服务管理从业或研究经验，熟悉行业服务质量新动态（如智慧化质量监测工具应用）与典型案例。采用案例教学（如拆解优秀 / 失败服务案例）、情景模拟（如模拟投诉场景），引入旅游企业质量管理人员分享，提供质量监测工具与模板（如调研问卷、改进方案框架）。考核侧重过程（如实践表现、调研报告）与应用（如问题解决），占比超 50%。
8.客户关系管理
课程目标：掌握客户关系管理（CRM）定义、核心理念（如客户生命周期、客户价值分层）及旅游行业 CRM 应用逻辑，理解 CRM 对提升客户忠诚度、降低获客成本的作用。能力目标具备客户信息收集与分析（如客户偏好梳理）、客户分层运营（如高价值客户维护方案设计）、客户投诉处理与关系修复能力，能初步使用 CRM 工具进行数据管理。素养目标树立 “以客户为中心” 的服务思维，强化客户隐私保护意识与长期关系维护意识，培养基于数据优化客户服务的职业素养。
教学内容：CRM 定义、核心理论（客户生命周期、客户价值理论），旅游行业 CRM 的特点（如游客需求多样性、服务场景关联性），行业合规要求（如客户数据隐私保护规范）。流程模块客户关系管理全流程（客户获取→信息管理→需求挖掘→服务跟进→忠诚维护），客户分层方法（如 RFM 模型应用），客户投诉处理与关系挽回策略。工具与场景模块CRM 系统基础操作（客户信息录入、数据查询与分析），旅游场景（酒店、景区、旅行社）的 CRM 实践案例（如酒店会员体系运营、景区游客二次消费转化）。实践模块客户信息调研与分层模拟、高价值客户维护方案设计、CRM 系统基础操作演练。
教学要求：具备 CRM 理论研究或旅游企业 CRM 实操经验，熟悉行业 CRM 工具（如旅游行业专用 CRM 系统）与最新案例。采用案例教学（如拆解旅游企业 CRM 成功案例）、情景模拟（如客户流失挽回演练），引入企业 CRM 管理人员分享，提供 CRM 系统模拟软件与客户分析模板。考核侧重过程（如方案设计、实操表现）与应用（如客户问题解决），占比超 50%。
专业拓展课
1. 茶艺与茶文化
课程目标：掌握茶叶分类（绿、红、白、黑等茶类）、主要茶品特性及茶艺基础概念，理解中国茶文化核心内涵（如茶道精神、茶俗礼仪）与历史发展脉络。能力目标具备基础茶艺操作（如盖碗、紫砂壶冲泡流程）、茶叶鉴别（外观、汤色、香气判断）及茶事活动简单策划（如小型品茶会组织）能力。素养目标树立茶文化传承意识，培养优雅从容的茶人仪态与审美素养，强化以茶为媒介的沟通与文化表达能力。。
教学内容：讲解茶叶分类与产地（如西湖龙井、云南普洱）、茶叶成分与保健价值，茶艺定义、茶具种类（盖碗、紫砂壶、玻璃杯）及用途。技艺实操模块基础茶艺流程（备器、择水、置茶、冲泡、分茶、奉茶），不同茶类（绿茶、红茶、乌龙茶）冲泡技巧与水温、时间把控，茶桌礼仪（坐姿、持器手势、奉茶礼节）。文化内涵模块中国茶文化发展史（唐、宋、明、清关键节点），茶道精神（和、敬、清、寂等核心思想），不同地区茶俗（如潮汕功夫茶、藏族酥油茶）与中外茶文化差异。实践应用模块茶叶感官鉴别（观形、察色、闻香、品味）练习，小型品茶会策划与执行，茶文化主题分享（如茶与诗词、茶与生活）。
教学要求：具备专业茶艺师资质或茶文化研究经验，熟悉不同茶类冲泡技艺与文化背景，能精准示范茶艺动作。采用实操教学（现场演示 + 手把手指导）、情境教学（模拟茶会场景），引入茶行业从业者分享，提供齐全茶具与不同品类茶叶供实践。考核侧重过程（茶艺实操熟练度、礼仪规范）与文化理解（茶文化分享表现），实操类考核占比超 50%。
2.摄影技术
课程目标：学习者能熟练操作相机（含手机专业模式）完成基础拍摄，掌握光圈、快门、ISO 的搭配调整，可独立拍出曝光准确、构图合理的照片；能运用至少 3 种后期软件基础功能（如裁剪、调色、降噪）优化照片，提升画面质感。知识目标理解摄影核心概念（曝光三要素、白平衡、景深、焦距等）的定义与作用；熟悉不同场景（人像、风光、静物）的拍摄原理与光线运用逻辑；了解摄影行业常见器材的性能差异与选择依据。应用目标能针对生活场景（旅行、家庭聚会、日常记录）和简单商业需求（产品展示、自媒体配图）制定拍摄方案；具备基础的照片审美能力，可辨别照片的优劣并提出改进方向，实现从 “会拍”到 “拍好”的转变。
教学内容：讲解摄影器材快速入门：相机（单反、微单）与手机的核心按键功能对比；镜头类型（定焦、变焦）的适用场景；存储卡、三脚架、补光灯等辅助器材的选择与使用技巧。摄影核心概念简化解析用 “水池装水” 类比曝光三要素（光圈 = 进水口大小、快门 = 进水时间、ISO = 水池敏感度）；通过实物演示（如用手遮挡镜头）讲解景深与焦距的关系，避免复杂公式推导。基础操作训练相机模式切换（P 档、A/Av 档、S/Tv 档、M 档）的实操练习；白平衡调节（手动设置与预设选择）应对不同光线（日光、灯光、阴天）的效果对比；对焦模式（自动对焦、手动对焦）在不同拍摄对象（动态人像、静态静物）中的应用。基础后期工具教学手机端（醒图、Snapseed）与电脑端（Lightroom 基础版、Photoshop 简化操作）的软件界面熟悉；常用功能实操（裁剪构图、亮度 / 对比度调整、色温校正、瑕疵修复），以 “原图 - 调整步骤 - 成品” 对比形式讲解。
教学要求：实操指导精准针对学员常见问题（如曝光过度、对焦模糊、后期调色失衡），提供 “问题现象 - 原因分析 - 解决步骤” 的清晰解决方案；采用 “一对一指导 + 小组互助” 模式，确保每位学员都能跟上进度。教学资源适配准备简化版教材（核心知识点图文手册）、实操案例素材（原图与参考成品）、课后练习任务清单，方便学员课上记录与课后复习；提供课程专属交流群，课后 24 小时内回复学员疑问。
3.地方非物质文化遗产传承
课程目标：帮助学生掌握旅游消费者的决策逻辑（如出行前调研、产品选择、售后评价的全流程）与消费行为影响因素（如价格、口碑、个人偏好、社会文化），能够分析不同群体（如青年游客、老年游客、家庭游客）的旅游消费行为差异，并基于分析提出基础的营销策略建议（如针对青年游客的新媒体营销方案）。
教学内容：讲解旅游消费者行为的核心理论，包括需求与动机理论（如旅游动机的类型）、感知与态度理论（如游客对旅游目的地的感知形成过程）、决策模型（如消费者决策的五阶段模型）；介绍消费群体细分方法，如按年龄、消费能力、旅游偏好细分；教授OTA平台用户评价、旅游大数据等数据的解读技巧，如通过用户评价分析游客满意度。风格化调色入门日系清新、复古胶片、ins 冷调等 3 种热门风格的参数设置思路；避免过度修图的技巧（保留皮肤质感、不破坏画面光影），搭配学员作品实操批改。
教学要求：实操指导精准针对学员常见问题（如曝光过度、对焦模糊、后期调色失衡），提供 “问题现象 - 原因分析 - 解决步骤”的清晰解决方案；采用“一对一指导 + 小组互助” 模式，确保每位学员都能跟上进度。教学资源适配准备简化版教材（核心知识点图文手册）、实操案例素材（原图与参考成品）、课后练习任务清单，方便学员课上记录与课后复习；提供课程专属交流群，课后 24 小时内回复学员疑问。
4.宋文化概论
课程目标：学习者能清晰梳理宋代文化的核心领域（如文学、艺术、科技、思想、生活），掌握各领域的标志性成果（如宋词、宋画、活字印刷、程朱理学、市民生活习俗）；了解宋代文化形成的历史背景（政治环境、经济基础、社会结构）及与唐代、明代文化的主要差异，建立对宋文化的整体认知框架。能力目标能运用历史分析方法，解读宋代代表性文化作品（如苏轼词作、《清明上河图》、《营造法式》片段）的内涵与时代特征；可通过对比、归纳，提炼宋文化 “崇文抑武”“精致内敛”“世俗化” 等核心特质；具备基础的宋文化相关史料（文献、文物图像）阅读与信息提取能力，能独立完成简单的宋文化主题分析报告。素养目标感受宋文化中 “雅俗共赏” 的审美趣味（如文人雅集与市井娱乐的并存）、“格物致知” 的探索精神（如沈括《梦溪笔谈》的科技记录），提升对传统文化的审美鉴赏力与文化认同感；学会以历史眼光看待宋代文化的现代影响（如宋式美学对当代设计的启发），形成 “古为今用” 的文化思维。
教学内容：宋代历史背景简化梳理以 “重文轻武国策”“商品经济繁荣”“科举制完善” 为核心，讲解宋代文化发展的政治、经济、社会基础，避免复杂历史事件堆砌。宋文化整体特征解析通过 “文人主导”（如士大夫参与文化创作）、“雅俗交融”（如文人词与民间说唱并存）、“务实创新”（如科技发明应用于生产）三个维度，结合具体案例（如《东京梦华录》中的市井描写），让学习者快速把握宋文化区别于其他朝代的核心气质。历史影响简要梳理宋文化对元、明、清文化的传承与影响（如明代文人画对宋画技法的继承、清代理学的官方地位延续）；介绍宋文化在东亚文化圈的传播（如对日本、朝鲜半岛的服饰、建筑、科举制度的影响）。当代价值结合实例分析宋文化的现代转化，如宋式美学在现代家具设计、汉服文化中的体现；宋代“格物致知” 精神对当代科学探索的启示；宋代市民文化中“以人为本”理念对现代城市文化建设的参考意义，通过“古今对比”增强学习者的文化共鸣。
教学要求：对复杂内容（如程朱理学的哲学体系）进行通俗化解读，用“生活化类比”（如用“规矩与自由的平衡”解释 “天理与人欲”）降低理解难度。教学手段多元结合图像资源（宋画高清图、宋代文物照片）、短视频（宋代生活复原纪录片片段）、音频（宋词朗诵、宋代乐器演奏）增强教学直观性；设置 “小组讨论”（如 “宋词与唐诗的风格差异”）、“作品解读”（如让学员描述《清明上河图》中的细节）等互动环节，避免单向理论灌输。资源配套实用准备简化版讲义（核心知识点清单、重点作品原文节选）、推荐阅读书单（如《极简宋朝史》等通俗读物）、课后思考题（如“宋代市民生活与现代城市生活有哪些相似之处”）；建立课程交流群，课后48小时内回复学员关于宋文化的疑问，提供拓展学习资源。
5.研学旅行策划与服务
课程目标：学员能清晰掌握研学旅行的核心概念（定义、类型、教育属性）、政策要求（如《研学旅行服务规范》关键条款）及行业现状（市场需求、常见业态）；了解不同学段（小学、初中、高中）研学旅行的目标差异与内容设计逻辑，建立对研学旅行全流程的整体认知。能独立完成单条研学线路策划（含主题定位、行程设计、成本核算、安全预案），并撰写规范的策划方案；掌握研学旅行现场服务技能（学员组织、课程实施、应急处理、反馈收集），可应对常见服务场景（如学员突发不适、行程临时调整）；具备基础的研学课程开发能力，能结合地域特色（如文化遗产、自然景观）设计简单的研学活动任务单。树立 “安全第一、教育为本” 的研学服务理念，增强责任意识与应急处置的心理素质；培养跨学科整合思维（如将历史、地理知识融入研学活动）与沟通协调能力（对接学校、基地、家长等多方），适应研学旅行行业的复合型岗位需求。
教学内容：核心概念与政策解读：简化讲解研学旅行的定义（区别于普通旅游）、主要类型（文化体验类、自然探索类、职业体验类）；提炼《研学旅行服务规范》中关于安全、服务人员资质、行程设计的核心条款，避免政策条文的逐字解读。行业现状与岗位需求通过数据（如近年研学市场规模、热门目的地）与案例（典型研学机构运营模式），介绍行业发展趋势；明确策划岗、带队岗、基地服务岗的核心职责，帮助学员定位学习重点。线路策划全流程：以“主题确定 - 行程设计 - 资源对接 - 成本与安全” 为逻辑，讲解关键步骤：主题需结合学段目标（如小学“自然认知”、高中“文化传承”）；行程设计要平衡“学”与“游”（如参观博物馆 + 动手体验活动）；资源对接（合作基地、交通住宿）的沟通要点；成本核算简化公式（人均费用 = 交通 + 住宿 + 课程 + 保险）；安全预案核心要素（风险排查、应急联系人、医疗保障）。方案撰写与优化提供简化版策划方案模板（含主题、行程表、费用明细、安全须知）；结合案例（优秀方案与问题方案对比），讲解方案优化技巧（如调整行程节奏、补充学员反馈机制），学员现场完成 1 份简易方案框架设计。
教学要求：多用行业真实案例（如某研学活动因安全预案不足出问题）替代抽象讲解，增强实用性。强化实操引导设置 “方案策划练习”“情景模拟服务” 等实操环节，占课时比例不低于 50%；对学员实操中的问题（如方案逻辑混乱、服务应对不当），现场给出具体修改建议，而非笼统评价。资源配套精简提供简化版工具包（策划方案模板、安全预案清单、服务流程手册）、行业案例集（含文字案例与短视频片段）；建立课程交流群，分享近期研学政策与岗位招聘信息，课后 24 小时内回复学员实操疑问。
6.定制旅行服务与管理
课程目标：学员能清晰界定定制旅行的核心概念（区别于常规跟团游、自由行）、主要类型（高端度假类、主题体验类、家庭定制类）及行业核心政策（如《旅游法》中关于定制服务的相关条款）；了解定制旅行的全流程环节（需求沟通、方案设计、资源对接、行程执行、售后反馈），掌握不同客群（亲子、情侣、商务人士）的定制需求差异，建立对定制旅行行业的整体认知框架。能独立完成单份定制旅行方案设计（含需求挖掘、行程规划、资源匹配、成本报价），并撰写规范的方案文档；掌握定制旅行服务全流程管理技能（客群沟通技巧、供应商协调方法、行程突发问题处理、售后满意度维护），可应对常见服务场景（如客户临时变更行程、供应商服务失误）；具备基础的定制旅行产品创新能力，能结合热门趋势（如小众目的地、文化深度体验）优化方案内容。树立 “以客户需求为核心” 的定制服务理念，增强服务意识与细节把控能力；培养跨资源整合思维（如整合酒店、交通、在地体验资源）与应急应变的心理素质，适应定制旅行行业对个性化、精细化服务的岗位要求。
教学内容：讲解核心概念与行业解读简化讲解定制旅行的定义（个性化、专属化特征）、核心优势（灵活度高、体验性强）及与常规旅游产品的差异；提炼《旅游法》中关于定制旅行合同签订、服务标准、安全责任的关键条款，避免法律条文的复杂解读。行业现状与客群分析：通过数据（近年定制旅行市场规模、热门客群占比）与案例（典型定制旅行机构运营模式），介绍行业发展趋势；聚焦亲子、商务、银发等核心客群的需求特点（如亲子客群关注安全与教育性、商务客群注重效率与私密性），明确服务侧重点。全流程服务技能：聚焦 “售前沟通”（建立信任关系，明确服务边界）、“售中执行”（行程跟踪，实时协调供应商，处理突发问题如航班延误、酒店失误）、“售后维护”（收集客户反馈，跟进满意度，挖掘复购与转介绍机会），通过情景模拟（如 “模拟处理客户对酒店设施不满的投诉”）强化实操。
教学要求：多用行业真实案例（如某定制旅行因需求挖掘不足导致客户不满）替代抽象讲解，增强实用性与代入感。强化实操引导设置 “方案设计练习”“情景模拟服务” 等实操环节，占课时比例不低于 50%；对学员实操中的问题（如方案与客户需求脱节、服务应对生硬），现场给出具体修改建议，而非笼统评价。
资源配套精简：提供简化版工具包（定制方案模板、需求挖掘提问清单、供应商评估表）、行业案例集（含文字案例与短视频片段）；建立课程交流群，分享近期定制旅行行业趋势与优质供应商资源，课后24小时内回复学员实操疑问。
7.旅游数据分析与应用
课程目标：学员能清晰界定旅游数据的核心类型（如游客行为数据、市场需求数据、运营管理数据）及来源（OTA平台、景区票务系统、调研问卷等）；了解旅游数据分析的基本逻辑（数据采集 - 清洗 - 分析 - 应用）与行业价值（如优化产品设计、提升运营效率、预测市场趋势），掌握常用分析指标（客流量、转化率、客单价、复游率）的含义与计算方法。能独立使用基础分析工具（Excel、SPSS）完成旅游数据的清洗（处理缺失值、异常值）与可视化呈现（制作折线图、柱状图、热力图）；掌握核心分析方法（描述性分析、对比分析、关联分析）。
教学内容：核心概念与数据类型：简化讲解旅游数据的定义（与旅游活动相关的各类结构化 / 非结构化信息）、核心类型（游客数据：年龄、出行方式、消费习惯；运营数据：景区接待量、酒店客房出租率；市场数据：竞品价格、营销投放效果）；结合案例（如某 OTA 平台的游客订单数据、某景区的闸机客流数据），明确不同数据的应用场景；基础工具实操：聚焦 Excel（核心功能：数据筛选、排序、函数应用如 VLOOKUP 匹配数据、数据透视表汇总分析；可视化：制作客流趋势折线图、不同客群消费对比柱状图）与 SPSS（简化操作：数据录入、描述性统计分析、相关性分析，如分析游客年龄与消费金额的关联）；通过 “实操任务 + 步骤演示”，确保学员掌握工具核心功能，避免复杂代码教学。
教学要求：景区运营优化：通过客流数据（高峰时段、热门区域）分析，提出分流建议（如增设临时通道、错峰预约）；结合游客反馈数据，优化服务设施（如增加休息区、卫生间）。旅游产品设计基于游客消费偏好数据（如亲子客群偏好主题乐园、年轻客群偏好小众民宿），设计针对性产品（如 “亲子乐园 + 研学课程” 套餐、“小众目的地 + 深度体验”线路）。市场趋势预测通过历史客流、节假日数据，预测未来时段（如国庆、春节）的市场需求，辅助企业提前储备资源（如酒店增加客房库存、旅行社调配导游）。
8.自媒体运营
课程目标：学员能清晰界定自媒体的核心概念（定义、主流平台特性如抖音、微信公众号、小红书）及行业规则（平台算法推荐逻辑、内容合规要求）；了解自媒体运营的核心模块（内容策划、用户运营、流量变现），掌握各模块关键术语（如爆款选题、粉丝活跃度、转化率）的含义与应用场景，建立对自媒体运营全流程的整体认知。能独立完成单平台自媒体账号定位（含受众画像、内容方向、风格设定）与内容创作（如短视频脚本撰写、图文文案编辑、封面设计）；掌握核心运营技能（流量获取：标题优化、话题标签运用；用户维护：评论回复、社群运营；数据复盘：通过平台后台数据调整内容策略）；具备基础的商业变现能力，可设计适配账号的变现路径（如广告合作、电商带货、知识付费）。
教学内容：核心概念与平台解析简化讲解自媒体的定义（区别于传统媒体的去中心化传播特性）、主流平台（抖音：短视频流量逻辑；微信公众号：私域沉淀价值；小红书：图文 / 短视频种草属性）的差异与适配内容类型；结合案例（不同平台爆款账号定位），明确账号定位的核心要素（受众、内容、差异化）。选题与策划：讲解爆款选题方法（用户需求挖掘、热点结合、季节 / 节日关联），提供选题表模板；以短视频为例，拆解脚本结构（开头钩子、中间内容、结尾引导），学员现场完成 1 个简易脚本设计。形式优化：短视频拍摄（手机运镜技巧、光线利用）与剪辑（剪映基础功能：剪辑、转场、字幕添加）；图文内容排版（微信公众号编辑器使用、封面设计技巧），通过 “实操演示 + 学员练习”掌握基础技能。数据复盘方法聚焦各平台核心数据（抖音：播放量、完播率、互动率；微信公众号：打开率、点赞率、转发率；小红书：浏览量、收藏率、种草转化率），讲解数据解读逻辑（如完播率低优化开头、打开率低调整标题）；通过 “数据案例 + 优化方案”，演示复盘流程，学员现场完成 1 份简易数据复盘框架。
教学要求：多用行业真实案例（如近期爆款内容拆解、账号运营踩坑经验）替代抽象讲解，增强实用性与时效性。强化实操引导：设置 “内容创作练习”“数据复盘模拟” 等实操环节，占课时比例不低于 60%；针对学员实操问题（如脚本逻辑混乱、数据解读偏差），现场给出具体修改建议，提供模板化工具（选题表、复盘表）降低操作难度。资源配套精简：提供简化版工具包（脚本模板、选题表、数据复盘表、剪映操作手册）、行业案例集（近期爆款内容、账号运营案例）；建立课程交流群，分享平台规则更新、行业趋势报告，课后 24 小时内回复学员实操疑问。
9.旅游规划与设计
课程目标：学员能清晰界定旅游规划的核心概念（定义、类型如线路规划、目的地规划、活动规划）及核心原则（市场导向、体验优先、可持续性）；了解旅游规划的全流程（需求调研 - 方案设计 - 资源整合 - 落地调整），掌握关键术语（如目标客群画像、动线设计、体验触点）的含义与应用场景，建立对旅游规划行业的整体认知框架。能独立完成单一旅游产品的规划设计（如短途亲子游线路、城市文化体验行程、乡村休闲活动），输出包含客群定位、行程安排、资源清单、预算测算的完整方案；掌握核心设计技能（需求调研方法、动线优化技巧、体验活动创新、风险预案制定）；具备基础的方案落地适配能力，可根据资源条件（如季节、场地、成本）调整规划内容，应对常见落地问题。
教学内容：讲解核心概念与类型解析简化讲解旅游规划的定义（区别于普通行程安排的系统性、体验性特征）、主要类型（按场景：线路规划、目的地业态规划、主题活动规划；按客群：亲子、银发、年轻背包客专属规划）；结合案例（如某亲子农场活动规划、某古城文化线路设计），明确不同类型规划的核心侧重点。规划原则与行业现状提炼旅游规划的三大核心原则（市场导向：匹配客群需求；体验优先：设计差异化触点；可持续性：平衡资源保护与开发）；通过数据（如近年热门旅游规划方向、客群偏好变化）与案例（成功 / 失败规划项目对比），介绍行业发展趋势，避免理论化解读。方案优化技巧：讲解规划方案的优化方向（体验升级：增加沉浸式环节；成本控制：替换高成本资源、整合本地供应商；风险降低：完善安全细节）；结合案例（某线路因动线不合理导致体验差，优化后提升满意度），演示优化流程，避免抽象讲解。
教学要求：多用行业真实案例（如近期热门规划项目拆解、落地踩坑经验）替代抽象讲解，增强实用性与代入感。强化实操引导设置“方案设计练习”“情景模拟应对” 等实操环节，占课时比例不低于 60%；针对学员实操问题（如客群定位模糊、动线设计混乱），现场给出具体修改建议，提供模板化工具（规划方案模板、客群调研问卷模板）降低操作难度。资源配套精简提供简化版工具包（规划方案模板、预算测算表、风险预案清单）、行业案例集（成功规划方案片段、落地问题应对案例）；建立课程交流群，分享近期旅游规划趋势、优质资源信息（如特色民宿、体验项目供应商），课后 24 小时内回复学员实操疑问。
10. 邮轮餐饮服务
课程目标：学员能清晰掌握邮轮餐饮服务的核心概念（区别于陆地餐饮的服务场景、流程差异）、邮轮餐厅类型（主餐厅、自助餐厅、特色餐厅、酒吧）及各场景服务标准；了解邮轮餐饮安全规范（食品卫生、客舱用餐禁忌）与不同客源地（如欧美、东南亚）乘客的餐饮习俗差异，建立对邮轮餐饮服务体系的整体认知。
教学内容：基础服务操作聚焦三大核心技能 —— 主餐厅服务（餐巾折花、摆台标准、点餐引导、菜品上桌顺序）；自助餐厅服务（餐台整理、补餐时机、乘客用餐协助）；客舱送餐服务（餐品保温、敲门礼仪、餐后回收），通过 “步骤演示 + 学员模拟” 强化实操。讲解常见特殊需求处理（如乘客过敏饮食、儿童餐定制）、简单客诉应对（如餐品延迟、口味不符），结合情景模拟（“模拟处理乘客对餐品温度不满”）提升应变能力。
教学要求：强化实操引导：设置 “模拟服务”“情景应对” 等实操环节，占课时比例不低于 60%；针对学员实操问题（如摆台不规范、沟通生硬），现场示范纠正，提供具体改进建议。资源配套精简：提供简化版工具包（服务流程手册、摆台示意图、客源地习俗清单）；建立课程交流群，分享邮轮餐饮岗位招聘信息与服务技巧视频，课后 24 小时内回复学员疑问。
11.邮轮休闲娱乐服务管理
课程目标：学生能清晰掌握邮轮休闲娱乐服务的核心概念（区别于陆地娱乐的场景特性、服务范畴）、主要业态（如剧场演出、甲板活动、亲子互动、健身休闲）及各业态服务标准；了解邮轮娱乐活动策划的基本原则（安全性、客群适配性、主题统一性）与不同客源地（欧美、亲子、银发）乘客的娱乐需求差异，建立对邮轮休闲娱乐服务体系的整体认知。
教学内容：基础服务操作聚焦三大核心技能 —— 活动现场服务（乘客引导、流程讲解、互动带动）；设备辅助操作（简单音响调试、灯光开关、道具摆放）；活动收尾工作（现场清理、乘客反馈收集），通过 “步骤演示 + 学员模拟” 强化实操。服务质量与问题应对通过案例（某邮轮娱乐活动参与度低的改进措施），讲解服务优化方向（如根据乘客反馈调整活动时间、丰富互动形式）；梳理常见问题处理方案（如活动中乘客受伤、设备突发故障），结合情景模拟提升应对能力。
教学要求：强化实操引导设置 “活动模拟服务”“小型策划练习” 等实操环节，占课时比例不低于 60%；针对学员实操问题（如互动带动生硬、策划逻辑混乱），现场示范纠正，提供具体改进建议。资源配套精简提供简化版工具包（娱乐活动流程模板、安全规范清单、客群需求表）；建立课程交流群，分享邮轮娱乐岗位招聘信息与活动案例视频，课后 24 小时内回复学员疑问。
七、学时安排
表7-1 课程结构与学时分配表
课程类型 |
课程门数 |
学时/学分分配 |
各类课程实践学时 |
学时 |
学时 |
学分 |
学分 |
比例 |
比例 |
公共基础课程 |
16 |
620 |
23.6% |
38 |
25.0% |
180 |
专业课程 |
27 |
1008 |
38.4% |
56 |
36.8% |
462 |
选修课程 |
1 |
32 |
1.2% |
2 |
1.3% |
16 |
集中实践教学 |
4 |
968 |
36.8% |
56 |
36.8% |
968 |
总计 |
48 |
2628 |
100.00% |
152 |
100.00% |
1626 |
表7-2实践教学计划表
序号 |
实习实训项目（课程） |
目标任务 |
对应核心课程 |
实习实训模式及内容 |
学时 |
实训地址 |
学期周次 |
1 |
前厅服务技能 |
熟练掌握前厅相关服务操作与技能 |
酒店经营与管理 |
结合实训室场景掌握处理前厅实务的方式方法 |
32 |
教室与实训楼 |
第四学期 |
