旅游管理专业人才培养方案（部分）

一、专业名称及代码

专业名称：旅游管理

专业代码：540101

二、招生对象、修业年限、学历、及教育类型

招生对象：高中阶段毕业生或具有同等学力者

学    制：三年

学    历：专科

教育类型：高等职业教育

三、职业面向

旅游管理专业职业面向如表1所示。

表1  旅游管理专业职业面向一览表

四、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平和良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，重点面向旅行社企业、现代酒店、旅游景区、大型综合性娱乐公司的服务、经营管理的旅行社经营管理人员、旅行社计调、导游、现代酒店服务经营管理人员、旅游景区景点的经营管理人员、国际邮轮乘务管理人员、高速铁路客运乘务人员，能够从事旅行社经营管理、导游服务、酒店服务与经营管理、 国际邮轮乘务管理、高速铁路客运乘务、景区规划与管理、旅游市场营销等专业能力的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

1．素质

(1)坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度,在习近平新时代中国特色社会主 义思想指引下,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。

(2)崇尚宪法、遵法守纪、祟德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动,履行道德准 则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识。

（3）具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维 勇于奋斗、乐观向上。

（4）具有自我管理能力,职业生涯规划的意识，有较强的集体 意识和团队合作精神。

(5)具有健康的体魄、心理和健全的人格,掌握基本运动知识和1~2项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯,以及良好的行为习惯。

（6）具有一定的审美和人文素养,能够形成1-2项艺术特长或爱好。

2．知识

（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。

（2）熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识。

（3）掌握美学鉴赏、文学欣赏、历史文化等方面的知识。

（4）掌握计算机的基本知识，理解计算机的基本理论和原理，会在生活、工作中熟练使用计算机。

（5）掌握常用的应用文文体的写作知识，并能在工作中应用。

（6）熟悉旅行社经营管理相关行业标准以及文明旅游、生态旅游、全域旅游等从业基础知识。

（7）掌握商务与服务接待礼仪规范、旅游者旅游消费心理、旅游产品与服务质量管理、导游接待流程与服务规范、酒店服务接待经营管理、旅游景区服务与管理等专业服务基础知识。

（8）掌握导游的基础知识、导游服务工作的基本流程、规范，具备作导游的知识基础。

（9）掌握酒店业前厅、客房、餐饮服务与运营管理的基本知识与理论以及安全、卫生相关知识。

（10）掌握旅游资源整合调度、旅游产品策划设计、旅游目的地资源供应概况与旅游客源国消费特征等旅游产品操作知识；

（11）掌握国家基本法律知识，理解旅游法规的基本知识与理论，会使用法律知识认识和解决工作中的实际问题。

（12）掌握旅游消费行为特征、旅游产品市场运营、旅游产品咨询销售与门店管理、旅行社产品网络营销等专业营销知识。

（13）熟悉旅游心理学、历史学、生态学、园林学、建筑学等相关领域的基础知识。

（14）熟悉旅行社、现代酒店、旅游景区等旅游企业经营管理新观念、新理论、新技术。

（15）熟悉国际邮轮知识，掌握国际邮轮乘务管理能力。

3. 能力

（1）具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力

（2）具有良好的语言、文字表达能力和沟通能

（3）能够熟练使用旅行社、现代酒店、旅游景区等旅游企业的办公及业务管埋软件。

（4）能够对旅游市场消费信息进行收集、统计、分析及数据应用。

（5）具备良好的服务意识、文明素质和礼仪修养，能够为顾客提供优质高效和个性化的服务。

（6）具有创新意识,能创造性地开展工作,满足宾客个性化要求 ，能够设计精品旅游线路，

（7）具有餐厅摆台、宴会设计、酒水服务、餐厅运转与管理等酒店餐饮服务与督导管理力；具备创建并运营主题餐厅,民宿等中小餐饮住宿企业的创新创业能力；具备酒店前厅、客房、吧台等部门的经营管理能力。

（8）能够开发高质量的旅游产品、安排落实旅游行程、按照行程计划为游客提供规范化的服务。

（9）具有熟练应用导游讲解的各项技能,能灵活应对或者协助处理游客投诉等突发事件。

（10）能够对客户关系进行日常管理,做好旅行社、酒店或者旅游景区等企业的客户维护工作。

（11）能够进行旅行社门沾咨询接待,具有门店管埋的能力.

（12）具有酒店组织架构设计、酒店市场营销策划、酒店员工培训计划编制与执行、酒 店员工绩效评价等酒店运营与管理能力。

（13）能够运用新媒体,策划实施旅游产品线下线上营销推广。